Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. d'Émile Littré. 1872-1877.
Galette de sarrasin — Galette complète et bolée de cidre brut à Villedieu les Poêles La galette de sarrasin est un type de crêpe salée à base de farine de sarrasin. Il semble que cette appellation particulière vienne du fait de son ancien mode de cuisson. En effet,… … Wikipédia en Français
Billig — Un billig moderne fonctionnant au gaz La galétière, également appelée galettoire ou crêpière ou désignée par son nom breton, le billig (en breton pillig, nom féminin, dont billig est la forme lénifiée après l article défini « ar » … Wikipédia en Français
galette — [ galɛt ] n. f. • XIIIe; de galet, à cause de sa forme I ♦ 1 ♦ Gâteau rond et plat, à base de farine ou de féculents, cuit au four ou à la poêle. Galette de pommes de terre. ⇒ 2. crique, rösti. Galette au fromage. Galette de maïs. ⇒ tortilla.… … Encyclopédie Universelle
galettière — [galetjɛʀ] n. f. ÉTYM. 1865, in Littré; de galette. ❖ ♦ Régional. Poêle pour cuire les galettes. ⇒ Crêpière. On écrit aussi galétière … Encyclopédie Universelle
