Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. d'Émile Littré. 1872-1877.
fromage — [ frɔmaʒ ] n. m. • fin XIIe; var. formage en a. fr.; lat. pop. °formaticum, proprt « ce qui est fait dans une forme », cf. fourme 1 ♦ Aliment obtenu par la coagulation du lait, suivie ou non de fermentation. Var. fam. FROMEGI [ frɔmʒi ], FROMETON … Encyclopédie Universelle
Head cheese — Brawn redirects here. For other uses, see Brawn (disambiguation). For other uses of the term Head Cheese , see Head cheese (disambiguation). Sliced head cheese … Wikipedia
ramequin — [ ramkɛ̃ ] n. m. • 1654; néerl. rammeken (XVIe), dimin. de ram; cf. all. Rahm « crème » 1 ♦ Petit gâteau au fromage. « J achetais pour mon dîner des friands ou des ramequins » (Beauvoir). 2 ♦ Par ext. Petit récipient utilisé pour la cuisson au… … Encyclopédie Universelle
Cretons — For the bread, see croutons. Cretons In Quebec cuisine, cretons (sometimes gorton or corton, especially among New Englanders of Quebec origin) is a pork spread containing onions and spices. Due to its fatty texture and taste, it resembles French… … Wikipedia
Berry — Pour les articles homonymes, voir Noire du Berry et Berry (homonymie). Blason du Berry … Wikipédia en Français
Cuisine Québécoise — classification de la catégorie Culture québécoise Architecture Architecte · Édifice · Monument Ci … Wikipédia en Français
Cuisine canadienne-française — Cuisine québécoise classification de la catégorie Culture québécoise Architecture Architecte · Édifice · Monument Ci … Wikipédia en Français
Cuisine du québec — Cuisine québécoise classification de la catégorie Culture québécoise Architecture Architecte · Édifice · Monument Ci … Wikipédia en Français
Cuisine quebecoise — Cuisine québécoise classification de la catégorie Culture québécoise Architecture Architecte · Édifice · Monument Ci … Wikipédia en Français
Cuisine québécoise — La cuisine québécoise présente les caractéristiques d une cuisine nationale riche et diversifiée, forte de nombreuses spécialités régionales et d un terroir immense parsemé de lacs et de rivières et bordé par un fleuve qui débouche sur un… … Wikipédia en Français
