foulque

foulque
(foul-k') s. f.
Genre d'oiseaux échassiers dont chaque espèce est appelée aussi poule d'eau comme celles de plusieurs autres genres, LEGOARANT.
   Nom qui s'applique principalement à la foulque très noire, dite encore grande foulque, pour la distinguer des autres.
   XIVe s.
•   L'en y met pigons, saussisses, fourques, Ménagier, II, 5.
   Provenç. folca, espagn. fulica ; du latin fulica, accent sur fu.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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