essommage

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(è-so-ma-j') s. m.

•   Nom, dans l'Yonne, de l'ébourgeonnement de la vigne, les Primes d'honneur, Paris, 1873, p. 324.

ÉTYMOLOGIE

   Es- préfixe, et, sans doute, l'anc. franç. som, le haut, du lat. summus (voy. sommet).

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. d'Émile Littré. 1872-1877.