dépourrissage

(dé-pou-ri-sa-j') s. m.

Action d'enlever la partie pourrie d'un fruit, d'une grappe de raisin, etc. Le dépourrissage des poires en emportera près d'un quart.

•   Plusieurs grappes de raisin sont devenues de simples grappillons par les dépourrissages successifs, LEGOARANT .

ÉTYMOLOGIE

   Dé.... préfixe, et pourrir.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. d'Émile Littré. 1872-1877.