dégraisser

dégraisser
(dé-grè-sé) v. a.
1°   Ôter la graisse de quelque chose. Dégraisser une sauce.
   Par extension. Dégraisser le pot.
   Familièrement. Diminuer l'embonpoint. Faites de l'exercice, cela vous dégraissera.
   Fig. et populairement, rançonner, imposer une amende, une restitution. Ce financier avait fait des gains énormes, mais on l'a bien dégraissé.
•   Toute cette province a été dégraissée, SÉV. 261.
•   Vous savez que le parlement aime un peu à dégraisser tout fermier du roi, VOLT. Lett. Tabareau, juillet 1770.
2°   Dépouiller la terre labourable de ses parties fertiles. Les torrents, les ravines d'eau ont dégraissé ce champ.
3°   Dépouiller une chose de la matière grasse qui la couvre. La poudre dégraisse les cheveux.
   Ôter les taches de graisse d'une étoffe. Dégraisser un habit, un collet.
   Dégraisser le drap, le fouler, après l'avoir arrosé de savon noir, ce qui emporte les taches.
   Fig.
•   Nous dégraissâmes notre proposition, nous la revêtîmes de ce qui pouvait lui donner et de la couleur et de la force, RETZ II, 351.
4°   Dégraisser le vin, lui ôter, par quelque ingrédient, la mauvaise qualité qu'il contracte en tournant à la graisse.
5°   Terme de gravure. Frotter le cuivre avec du blanc d'espagne.
   Terme de plombier. Séparer la soudure des parties de plomb où elle est adhérente.
   Terme de dorure. Nettoyer les parties sales des blancs qui doivent être dorés.
   Terme de peintre en bâtiment. Laver des fonds qu'on veut repeindre. Frotter les teintes dures avec de l'esprit-de-vin.
   Terme de miroiterie. Donner du brillant à la feuille d'étain avant de la couvrir entièrement de vif-argent.
   Terme de charpentier de marine. Abattre plus ou moins les angles d'une pièce de bois, dont la première forme a été celle d'un parallélipipède rectangle.
6°   Se dégraisser, v. réfl. Être dégraissé.
   Par plaisanterie. Il se dégraisse, se dit d'une personne qui, malade et alitée, maigrit.
   XVIe s.
•   Bois-le-Comte, neveu de Villegagnon, qui, passant au cap de St-Vincent, degraissa [rançonna] plusieurs navires espagnols et portugais, D'AUB. Hist. I, 41.
   Dé.... préfixe, et graisse.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
   DÉGRAISSER. - HIST. Ajoutez : XIIIe s.
•   Si ami, à lance sor fautre, Sor le conte de Juler traisent Et sa tiere moult li degraisent [ravagent], PHILIPPE MOUSKES Chronique, V. 30 808.
•   Et li boins rois tot otria, Quanque cascuns d'aus [eux] li pria, Que tout se devoient croisier Pour Aubigois [Albigeois] à desgraisier [rançonner], PHILIPPE MOUSKES ib. V. 23 549.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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  • dégraisser — [ degrese ] v. tr. <conjug. : 1> • XIIIe; de dé et graisse 1 ♦ Enlever la graisse de (un animal de boucherie). Dégraisser un bœuf, un porc (⇒ délarder) . 2 ♦ Débarrasser (qqch.) de la graisse qu il contient. Dégraisser un bouillon, une… …   Encyclopédie Universelle

  • degraisser — DEGRAISSER. v. a. ter la graisse de quelque chose. Dégraisser le pot. Dégraisser le bouillon. f♛/b] On dit aussi, Dégraisser le vin, pour dire, Lui ôter, au moyen de quelque ingrédient, la graisse dont il se charge en vieillissant. [b]f♛/b] Il… …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • degraisser — Degraisser. v. a. Oster la graisse de quelque chose. Degraisser le pot. degraisser un boüillon. Il signifie aussi, Oster les taches que la graisse a faites. Donner un habit à degraisser. degraisser un chapeau. On dit aussi, Degraisser les cheveux …   Dictionnaire de l'Académie française

  • DÉGRAISSER — v. a. Ôter la graisse de quelque chose. Dégraisser le pot. Dégraisser le bouillon. Fig. et pop., Dégraisser quelqu un, Lui ôter une partie des grandes richesses qu il avait mal acquises. Ce financier avait fait des gains énormes, mais on l a bien …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • DÉGRAISSER — v. tr. Débarrasser de sa graisse un animal de boucherie. Dégraisser un porc, un mouton. Il se dit figurément du Mauvais effet que les torrents et les ravines d’eau font sur les terres labourables, en emportant ce qu’il y a de plus propre à les… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • Dégraisser — Dégraissage Pour les articles homonymes, voir Licenciement collectif. Le dégraissage est le fait d enlever les traces de graisse d un autre élèment. Sommaire 1 Mécanique 2 Traitement des eaux usées …   Wikipédia en Français

  • dégraisser — vt. , ôter la graisse ; laver // nettoyer dégraisser à sec (un vêtement, dans un pressing, chez un teinturier) : dégréssî (Albanais, Saxel) …   Dictionnaire Français-Savoyard

  • dégraisser — v.i. Procéder à des licenciements collectifs …   Dictionnaire du Français argotique et populaire

  • (se) faire dégraisser —    Faire l’acte vénérien. Les bons coqs sont maigres, en effet …   Dictionnaire Érotique moderne

  • dégraissage — [ degrɛsaʒ ] n. m. • 1754; de dégraisser 1 ♦ Action de dégraisser (3o); son résultat. ⇒ nettoyage. 2 ♦ (1974) Fam. Allégement des frais (d une entreprise), notamment par le licenciement du personnel. Le dégraissage des effectifs d une entreprise …   Encyclopédie Universelle

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