déglacer — [ deglase ] v. tr. <conjug. : 3> • 1442; de dé et glace 1 ♦ Rare Enlever la glace, le verglas de, sur. Déglacer une route. 2 ♦ (1906) Techn. Déglacer du papier, en enlever le lustre. 3 ♦ Cuis. Mouiller les sucs de cuisson adhérant au fond… … Encyclopédie Universelle
déglaçage — [ deglasaʒ ] n. m. • 1890; de déglacer ♦ Action de déglacer. On trouve parfois déglacement n. m. ● déglaçage nom masculin Action de déglacer. déglaçage [deglasaʒ] ou déglacement [deglasmɑ̃] n. m … Encyclopédie Universelle
déglacement — déglaçage [ deglasaʒ ] n. m. • 1890; de déglacer ♦ Action de déglacer. On trouve parfois déglacement n. m. ● déglacement nom masculin Disparition d une couverture glacielle sous l influence de facteurs climatiques (température, vent) et… … Encyclopédie Universelle
glacer — [ glase ] v. tr. <conjug. : 3> • fin XVe; glacier « glisser » v. 1165; lat. glaciare, bas lat. glacia → glace 1 ♦ Rare Convertir (un liquide) en glace. ⇒ congeler, geler. Fig. et littér. Loc. Glacer le sang : saisir d une émotion si forte… … Encyclopédie Universelle
Lexique De Techniques Culinaires — Les techniques culinaires décrivent des techniques employées en cuisine, lors de la préparation des aliments ou de leur cuisson. La plupart de ces techniques sont décrites par un verbe, parfois, par son substantif. La liste suivante donne une… … Wikipédia en Français
Lexique de techniques culinaires — Les techniques culinaires décrivent des techniques employées en cuisine, lors de la préparation des aliments ou de leur cuisson. La plupart de ces techniques sont décrites par un verbe, parfois, par son substantif. La liste suivante donne une… … Wikipédia en Français
Techniques culinaires — Lexique de techniques culinaires Les techniques culinaires décrivent des techniques employées en cuisine, lors de la préparation des aliments ou de leur cuisson. La plupart de ces techniques sont décrites par un verbe, parfois, par son substantif … Wikipédia en Français
deglacieren — de|gla|cie|ren <sw. V.; hat [frz. déglacer, eigtl. = das Eis (von etw.) entfernen, zu: glace, ↑ Glace] (Kochkunst): ↑ ablöschen (3 b). * * * de|gla|cie|ren <sw. V.; hat [frz. déglacer, eigtl. = das Eis (von etw.) entfernen, zu: glace, ↑ … Universal-Lexikon
deglaze — I. transitive verb Date: circa 1889 to remove the glaze from < deglaze pottery > II. transitive verb Etymology: modification of French déglacer, literally, to melt the ice from, from dé + glacer to freeze more at glacé Date: 1968 to dissolve the… … New Collegiate Dictionary
Aeroport de Saint-Hubert — Aéroport de Saint Hubert Aéroport de Saint Hubert R100 au mât de Saint Hubert Code AITA YHU Code OACI CYHU Pays … Wikipédia en Français
