céleri

céleri: (sé-le-ri) s. m.

Variété de l'apium graveolens, L. qui a perdu son âcreté par la culture, et dont on mange les tiges non développées et les supports étiolés des feuilles. Faire blanchir du céleri.

ÉTYMOLOGIE

Picard, cerri ; ital. sedano, vulgairement sellaro ; brescian, seleno ; allem. Cellerie, Zelleri, Sellerie ; holl. sellery. Le mot céleri est passé de l'italien en France, et de France dans le nord ; c'est une altération de l'italien sellaro qui, par la forme bresciane seleno, se rattache au latin selinum, persil.

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céleri — [ sɛlri ] n. m. • seleris 1651; lombard seleri, lat. selinon, mot gr. « ache » ♦ Plante alimentaire (ombelliféracées) dont les côtes (branches de céleri, céleri en branches) ou la racine charnue (céleri rave) sont consommées cuites ou crues. ♢ La … Encyclopédie Universelle
Celeri — Céleri Apium graveolens … Wikipédia en Français
Cèleri — Céleri Apium graveolens … Wikipédia en Français
céleri — CÉLERI. s. mas. Plante potagère dont on fait des salades. Quelquesuns l appellent Persil de Macédoine. Une salade de céleri. Faire blanchir du céleri … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
celeri — elem. viteză, acceleraţie . (< fr. céléri , cf. lat. celer, ris, rapid) Trimis de raduborza, 15.09.2007. Sursa: MDN … Dicționar Român
celeri — s. m. Aipo hortense … Dicionário da Língua Portuguesa
celeri — CELERI, sorte d herbe qui se mange en salade … Dictionnaire de l'Académie française
Céleri — Apium graveolens … Wikipédia en Français
CÉLERI — s. m. Plante potagère dont on fait des salades, et qu on mange aussi cuite. Une salade de céleri. Faire blanchir du céleri … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
CÉLERI — n. m. Plante potagère aromatique dont on fait des salades et qu’on mange aussi cuite. Une salade de céleri. Faire blanchir du céleri … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

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