crépinette

crépinette
(kré-pi-nè-t') s. f.
1°   Terme de cuisine. Viande émincée qu'on met dans des morceaux de crépine de porc frais ; telles sont les saucisses plates, etc.
2°   Terme de botanique. Un des noms vulgaires de la renouée.
   XIIIe s.
•   Aumosnieres ou crespinetes Ou autres joelés [joyaux] petis, la Rose, 7476.
   XVIe s.
•   La renouée ainsi dite de ses branches aians plusieurs noeuds près à près l'un de l'autre.... il y en a de trois especes, dont l'une est appellée crespinete, O. DE SERRES 612.
   Diminutif de crépine.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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