- cruchade
- (kru-cha-d') s. f.Sorte de bouillie de maïs.Cruche ; cette préparation se faisant dans une cruche.
Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. d'Émile Littré. 1872-1877.
cruchade
Regardez d'autres dictionnaires:
cruchade — ⇒CRUCHADE, subst. fém. Région. Bouillie à base de farine de maïs généralement utilisée comme entremets. Métayers mal nourris de cruchade (MAURIAC, Nœud vip., 1932, p. 37) : • Le maïs est employé à mille usages (...) Dans les ménages, au carnaval … Encyclopédie Universelle
Cruchade — La cruchade est une bouillie de maïs ou de millet. Elle fut très longtemps, avec le pain, à la base de l alimentation dans les Landes de Gascogne. Elle est aussi appelée « millade » ou « escoton ». C est l équivalent gascon de … Wikipédia en Français
Millade — Cruchade La cruchade est une bouillie de maïs ou de millet. Elle fut très longtemps, avec le pain, à la base de l alimentation dans les Landes de Gascogne. Elle est aussi appelée « millade » ou « escoton ». C est l équivalent… … Wikipédia en Français
Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade … Wikipédia en Français
Systeme agro-pastoral dans les Landes de Gascogne — Système agro pastoral dans les Landes de Gascogne Avant le boisement systématique des terres incultes des Landes de Gascogne au milieu du XIXe siècle, l économie de la région repose sur le système agro pastoral, permettant de tirer parti de… … Wikipédia en Français
Système agro-pastoral dans les Landes de Gascogne — Avant le boisement systématique des terres incultes des Landes de Gascogne au milieu du XIXe siècle, l économie de la région repose sur le système agro pastoral, permettant de tirer parti de la lande, vaste étendue d un sol sableux d une… … Wikipédia en Français
Système agro-pastoral dans les landes de gascogne — Avant le boisement systématique des terres incultes des Landes de Gascogne au milieu du XIXe siècle, l économie de la région repose sur le système agro pastoral, permettant de tirer parti de la lande, vaste étendue d un sol sableux d une… … Wikipédia en Français
Milhàs — Le milhàs est une bouillie de farine séchée que l on peut faire griller et qui est consommée au Languedoc. Il est l équivalent occitan de la polenta italienne et de la cruchade gasconne. Histoire Étymologie: de l occitan « milh »,… … Wikipédia en Français
Tourisme dans les Landes — Piste cyclable des Landes, émaillée de garbayes Avec une fréquentation annuelle moyenne de 21 millions de nuitées[1], le tourisme est une ressource majeure du département des Landes … Wikipédia en Français
Millas (plat) — Millas Portion de millas aux cerises Autre nom Millassous Millassons Armotes Lieu d origine Languedoc, Gascogne … Wikipédia en Français
