coscotons

coscotons: coscossons ou coscotons

(ko-sko-son ou kosko-ton) s. m. plur.

Ancien mets composé de farine granulée que l'on faisait cuire dans le bouillon.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

   COSCOSSONS. Ajoutez : - ÉTYM. Ce paraît être une altération de couscoussou (Defrémery). Voy. couscous.

HISTORIQUE

   XVIe s.

•   Force coscossons, et renfort de potages, RAB. I, 37.

M. Burgaud Des Marets met en note sur ce mot : " Ce mets que Rabelais mentionne est le couscous, bien connu en France depuis notre conquête de l'Algérie. "

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