chaudeau

chaudeau
(chô-do) s. m.
1°   Sorte de brouet ou de bouillon chaud que l'on portait autrefois aux mariés. Préparer des chaudeaux.
2°   Toute boisson chaude.
•   Là-dessus Son épouse.... Lui présente un chaudeau propre pour Lucifer, LA FONT. Fabl. III, 7.
3°   Lait de poule.
   XIIIe s.
•   Qui a fait à ma fille brasser si fait chaudel ?, Berte, LXXXV.
   XIVe s.
•   Se cel aigle [je] tenoie qui brassa ce chaudel, En tel cage seroit mis...., Guesclin. 20554.
   XVe s.
•   Le chaudeau que nous vous apportons, sera tantost tout froid, LOUIS XI Nouv. XXIX..
   XVIe s.
•   On donnera à l'accouchée un pressis de chapon, ou un chaudeau où il y aura du saffran, PARÉ XVIII, 34.
•   Chaudeaux faits de poulailles cuites avec racines de persil, ozeille, petit houx, semences froides, etc., PARÉ XX, 25.
•   Il descouvroit les discours qu'ils avoient eus ensemblement le premier soir de leurs nopces, nommoit ceux qui leur avoient apporté le chaudeau le lendemain matin, PASQUIER Recherches, liv. VI, p. 572, dans LACURNE.
   Picard, caudiau, bouillie faite avec de la farine et des oeufs ; génev. chaudelet ; bas-lat. caldellum, diminutif de caldus, pour calidus, chaud.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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  • chaudeau — [ ʃodo ] n. m. • fin XIIe; de chaud et eau ♦ Cuis. ou région. Bouillon chaud. ♢ Lait chaud, sucré et aromatisé (versé sur des œufs, etc.). ● chaudeau nom masculin Boisson faite de lait bouillant sucré aromatisé, qu on verse sur des œufs crus …   Encyclopédie Universelle

  • Chaudeau — (fr., spr. Schodoh), warmes Getränk aus weißem Wein, Eidottern, Zucker u. etwas mit Citrone abgeriebenem Zimmt, welche Mischung kochend gequirlt wird …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Chaudeau — (franz., spr. schodō), Sauce aus Wein, Eischnee, Eidotter und Zucker, mit Zitronensaft; wird zu Mehlspeisen serviert, dient auch als Getränk …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Chaudeau — (frz., spr. schodóh), Schaumsauce aus Wein, Zucker, Zitronensaft und Eidotter …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Chaudeau — (frz. Schohdoh), warmes Getränk aus Wein, Eigelb, Zucker, Zimmt und Citrone …   Herders Conversations-Lexikon

  • chaudeau — CHAUDEAU. s. m. Sorte de brouet ou de bouillon chaud que l on porte quelquefois aux mariés le matin du lendemain de leurs noces …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • chaudeau — Chaudeau. s. m. Broüet ou boüillon chaud qu on porte aux mariées le matin du lendemain de leurs nopces. Il est vieux …   Dictionnaire de l'Académie française

  • Chaudeau — Das Chaudeau, oder Chaudau, von chaud eau (französisch: warmes Wasser ), im deutschen Sprachgebiet auch bekannt als Weinschaumsoße oder älter auch Weinschaumbeiguß , ist ein süßer Weinschaum, der original nur aus Eigelb, Zucker und Weißwein… …   Deutsch Wikipedia

  • Chaudeau — Sur les autres projets Wikimedia : « Chaudeau (livre de cuisine) », sur Wikibooks (livres pédagogiques) Le chaudeau ou le chodo (spécialité de la Guadeloupe) est une sorte de lait de poule à l antillaise.C est un mélange d oeuf,… …   Wikipédia en Français

  • Chaudeau — Chau|deau 〈[ ʃodo:] m. 6; Kochk.〉 Weinschaumsoße aus siedender Milch mit Zucker, die über rohe Eier gegossen wird [frz.] * * * Chaudeau   [ʃo do, französisch] das, (s)/ s, Weinschaumsoße.   * * * Chau|deau [ʃo do:], das; [s], s [frz. chaudeau=… …   Universal-Lexikon

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