Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. d'Émile Littré. 1872-1877.
chaud-froid — [ ʃofrwa ] n. m. • 1808; de chaud et froid ♦ Mets que l on prépare à chaud, avec de la volaille, du gibier, et que l on mange froid, entouré de gelée ou de mayonnaise. Des chauds froids de poulet. ● chaud froid, chauds froids nom masculin… … Encyclopédie Universelle
Chaud-froid — Un chaud froid est un mets de volaille, de gibier ou de poisson, préparé à chaud et nappé de sauce mais servi froid. Le chaud froid est fréquemment proposé dans les buffets. Sommaire 1 Origine du nom 2 Autre définition 3 … Wikipédia en Français
CHAUD-FROID — n. m. T. de Cuisine Mets composé de membres de volaille rôtie découpés et enveloppés dans une sauce et ensuite dans une gelée. Chaud froid de mauviettes. Des chauds froids … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
chaud-froid — n. a dish of cold cooked meat or fish in jelly or sauce. Etymology: F f. chaud hot + froid cold … Useful english dictionary
chaud-froid sauce — /ˌʃoʊ frwa ˈsɔs/ (say .shoh frwah saws) noun a thick cooked sauce applied as a glossy coating to cold choice meats, fish, game, etc., usually decorated and given a final coating of aspic. {French chaud hot + froid cold + sauce, originally with… …
chaud-froid — (shoh FRWAH) [French: hot cold] A cooked dish, often of fowl or game, that has been glazed with aspic and chilled … Dictionary of foreign words and phrases
chaud — chaud·froid; … English syllables
chaud — chaud, chaude [ ʃo, ʃod ] adj. et n. m. • chalz XIe; chalt XIIe; lat. cal(i)dus I ♦ Adj. A ♦ 1 ♦ (Opposé à froid, frais) Qui est à une température plus élevée que celle du corps; dont la chaleur donne une sensation particulière (agréable, ou… … Encyclopédie Universelle
Chaud-foid — Chaud froid Un chaud froid est un mets de volaille, de gibier ou de poisson, préparé à chaud et nappé de sauce mais servi froid. Le chaud froid est fréquemment proposé dans les buffets. Sommaire 1 Origine du nom 2 Autre définition 3 … Wikipédia en Français
froid — chaud froid froid pisse froid sang froid … Dictionnaire des rimes
