chapeler

chapeler
(cha-pe-lé. On double l, quand la syllabe qui suit pel est muette : je chapelle, je chapellerai) v. a.
Tailler, abattre, couper par morceaux ; ne se dit plus guère que dans cette phrase, chapeler du pain, en ôter, en râper la croûte.
   Familièrement. Il va se chapeler la main avec ce couteau. Vous ne découpez pas cette volaille, vous la chapelez.
   XIe s.
•   De leur espées et ferir et chapler, Ch. de Rol. CXXV.
   XIIe s.
•   [Ils] fierent et chaplent desor la gent sauvage, Roncisv. p. 65.
   XIIIe s.
•   Tant a feru et chapelé Que le leu [loup] [il] a escervelé, Ren. 13367.
   XIVe s.
•   Le ber Karenlouet, qui bien savoit chapler, Guesclin, 16363.
•   Deux porte-chappes, dont l'un chappelera pain, Ménagier, II, 4.
•   Pain de deux jours pour chapeler., ib. II, 4.
   XVe s.
•   Le comte d'Eu et les autres barons qui se combattoient à l'autre partie des Sarrasins, tant y firent et tant y chapelerent que par force rabouterent les Sarrasins, Bouciq. I, 23.
•   Que on chappellast Cinq ou six douzaines de pain, VILLON Comment ils eurent du pain..
   XVIe s.
•   À Guillaume du Moussay, coustellier du Roy, pour trois autres gaisnes garnies de couteaulx à manches de brossin, pour servir à chappeler le pain, DE LABORDE Émaux, p. 232.
   Provenç. capolar ; bas-latin capellare, capillare ; du latin capulare, battre, de capulus, poignée d'épée, qui vient de capere, prendre (voy. capable).

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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  • chapeler — CHAPELER. v. a. Il n est guère d usage que dans cette phrase, Chapeler du pain, pour dire, Oter le dessus de la croûte du pain. Chapelé, ée. participe. Du pain chapelé …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • chapeler — CHAPELER. v. act. Oster le dessus de la crouste du pain. Chapeler du pain …   Dictionnaire de l'Académie française

  • chapeler — du pain, Distringere crustas panis, Summas panis destingere. B. in Asse …   Thresor de la langue françoyse

  • CHAPELER — v. a. Il n est guère usité que dans cette phrase, Chapeler du pain, Ôter le dessus de la croûte du pain. CHAPELÉ, ÉE. participe, Du pain chapelé …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • CHAPELER — v. tr. Tailler en enlevant le dessus. Il se dit spécialement du Pain qu’on taille en rognant la croûte …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • chapeler — …   Useful english dictionary

  • chapelure — [ ʃaplyr ] n. f. • chappeleure 1393; a. fr. chapeler « enlever le dessus, le chapeau » XIIe; bas lat. capulare « couper » ♦ Pain séché (ou biscotte) râpé ou émietté. « Saupoudrez moi ce jambonneau de chapelure » (Gautier). Couvrir de chapelure. ⇒ …   Encyclopédie Universelle

  • Chapelure — Chapelure. La chapelure (de chapeler, réduire en poudre) est un produit culinaire constitué de miettes plus ou moins grosses de pain ou de biscotte. Originellement elle est constituée de pain séché et écrasé. On trouve dans le commerce de la… …   Wikipédia en Français

  • pain — [ pɛ̃ ] n. m. • 1050; pan 980; lat. panis 1 ♦ Aliment fait de farine, d eau, de sel et de levain, pétri, fermenté et cuit au four (le pain, du pain); masse déterminée de cet aliment ayant une forme donnée (un pain). Pâte à pain. Faire du pain.… …   Encyclopédie Universelle

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