- réglisse
- (ré-gli-s') s. f.1° Plante légumineuse dont la racine, longue de plusieurs pieds, de la grosseur du doigt, d'un beau jaune à l'intérieur, est employée en médecine (glycyrrhiza glabra, L.)• . Une plante de réglisse dont la racine était en terre, avec ce mot : Dulce meum terra tegit, BOUHOURS Entret. d'Arist. et d'Eug. VI.La racine même de cette plante.• Un bâton de réglisse qu'il [l'enfant] peut sucer, mâcher, J. J. ROUSS. Ém. I.2° Jus de réglisse, suc noir de cette plante, qu'on prépare en Espagne, en Italie et en Calabre, en faisant bouillir plusieurs fois la racine de réglisse, l'exprimant fortement, et faisant évaporer la liqueur dans une chaudière de cuivre.• Vous toussez fort, madame. - Oui, je suis au supplice. - Vous plaît-il un morceau de ce jus de réglisse ?, MOL. Tart. IV, 5.Le bâton de réglisse est aussi une petite masse de suc noir, préparée en forme de bâton.3° Réglisse bâtarde ou sauvage, l'astragalus glycyphyllos, L.XIIe s.• Et si croissoit li reculisses, Et li encens, et moult episses, Arch. des missions scientifiques, t. V, p. 173.XIIIe s.• Jus de ricolisse ALEBRANT, f° 26. Il peut vendre.... poivre, coumin, canele, regulisse, et cire qui ne soit pas ouvrée, Liv. des mét. 32.• Et poivre i a et citoual, et recuellisses...., Blancandin, V. 2590.XVIe s.• On leur baille volontiers [aux enfants] un baston de reclisse trempé en bon miel, ou, en lieu d'iceluy, un hochet...., PARÉ XVIII, 95.• La regeulice soit racine de ses arbres, De succre ses rochers, de canelle ses bois, RONS. 744.Génev. et Berry, arguelisse ; picard, régoliche, ringoliche, ringolisse ; wallon, rekouliss ; provenç. regulecia, regalicia, reguelicia ; esp. et port. regaliz ; ital. regolizia, legorizia ; du lat. liquiritia, qui vient du grec, doux (voy. glycose), et du grec, racine (voy. rhizome). Les langues romanes ont, dans liguiritia, interverti l et r.
Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. d'Émile Littré. 1872-1877.
