recuire

recuire
(re-kui-r') v. a.
   Il se conjugue comme cuire.
1°   Cuire de nouveau. Recuire des confitures.
2°   Dans plusieurs arts, remettre l'ouvrage au feu, puis le laisser refroidir lentement. On recuit le fer battu et la fonte pour les adoucir. On recuit l'acier trempé pour le ramener au degré de dureté désirable.
   Arche à recuire ou carcaise, galerie carrée en briques, destinée à empêcher le brusque refroidissement du verre.
3°   Recuire une pièce de métal, la faire rougir dans le feu pour la plonger ensuite dans l'eau seconde.
4°   Faire sécher, puis rougir à blanc un four de glacerie nouvellement construit.
5°   V. n. Être soumis à une nouvelle cuisson. Les confitures ont recuit.
6°   Se recuire, v. réfl. Être soumis à la chaleur, puis au refroidissement graduel.
•   Avant que le quartz se soit entièrement consolidé en se recuisant lentement, BUFF. Min. t. I, p. 29.
   XIIe s.
•   Cestui voil jo, fait il, que vus honurez tuit [tous] ; Mielz s'est ui esmerez [purifié] de l'or [que l'or] set fez [sept fois] recuit, Th. le mart. 109.
•   Ors cent mile fois esmerez, Et puis autantes fois recuis, la Charrette, 1488.
   XIIIe s.
•   Il n'a, ce cuit, de ci à Rome Plus recuit [fin, madré] de vos ne plus sage, Ren. 15883.
•   L'en sieult [on a coutume] dire, et voirs est, ce cuit [je pense] : Encontre vezié [rusé] recuit, la Rose, 7360.
   XVIe s.
•   En recuisant et bruslant nos concupiscences vicieuses, qui sont comme superfluitez et ordures, CALV. Instit. 414.
•   Il se fit dans son corps un amas de sang recuit, dont il se dechargea heureusement un jour par derriere, en forme d'un petit saumon de plomb, D'AUB. Vie, XCVII.
   Provenç. recoser ; catal. recourer ; espagn. recocer ; portug. recozer ; ital. ricuocere ; du lat. recoquere, de re, et coquere (voy. cuire).

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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  • recuire — [ r(ə)kɥir ] v. <conjug. : 38> • XIIe recuire du métal; de re et cuire 1 ♦ V. tr. (XIIIe) Cuire de nouveau. Recuire une poterie. Techn. Soumettre à l opération du recuit. Recuire des cristaux. Recuire une lame. Recuire un verre, un métal… …   Encyclopédie Universelle

  • recuire — Recuire. v. a. Cuire une autre fois. Ces confitures se sont decuites, il les faut recuire. recuire du pain. recuire de la brique, des metaux …   Dictionnaire de l'Académie française

  • recuire — Recuire, Recoquere, voyez Cuire. Recuit, Recoctus …   Thresor de la langue françoyse

  • RECUIRE — v. a. Cuire de nouveau. Il faut recuire ces confitures. Recuire du pain. Recuire de la brique, des métaux.   Il se dit aussi dans un grand nombre d Arts où l on remet l ouvrage au feu pour sa perfection et sa conservation, pour lui donner une… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • RECUIRE — v. tr. Cuire de nouveau. Il faut recuire ces confitures. Recuire du pain. Il se dit spécialement dans un grand nombre d’Arts où l’on remet l’ouvrage au feu pour sa perfection et sa conservation, pour lui donner une plus grande solidité, etc. On… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • Recuire — III гр., (avoir) P.p.: recuit 1) Прожаривать, проваривать 2) Медленно остужать, подвергать обжигу Présent de l indicatif je recuis tu recuis il recuit nous recuisons vous recuisez …   Dictionnaire des verbes irréguliers français

  • recuire — vt. rekure (Saxel), rkwaire, rkwêre (Albanais). E. : Bouillir (faire) …   Dictionnaire Français-Savoyard

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  • arche — 1. arche [ arʃ ] n. f. • 1131; lat. arca « coffre, armoire » 1 ♦ Arche de Noé, ou arche : vaisseau fermé qui, selon la Bible, permit à Noé d échapper aux eaux du Déluge. 2 ♦ L Arche d Alliance, l Arche Sainte : coffre où les Hébreux gardaient les …   Encyclopédie Universelle

  • recuit — [ rəkɥi ] n. m. • 1676; de recuire ♦ Techn. Action de remettre au feu. Le recuit de l émail. Opération thermique destinée à améliorer les qualités mécaniques d un métal, d un alliage, d un matériau. ● recuit nom masculin Traitement thermique… …   Encyclopédie Universelle

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