dessert

dessert
(dè-sêr ; le t ne se lie pas : un dè-sêr abondant ; au pluriel, l's ne se lie pas : des dè-sêr abondants ; cependant plusieurs lient : des dè-sêr-z abondants) s. m.
1°   Le dernier service d'un repas, composé de fromage, de confitures, de fruits et de pâtisserie.
2°   Le moment du dessert. Il arriva au dessert.
3°   Fig. et familièrement. On lui annonça pour son dessert la bonne nouvelle de son avancement.
   Ironiquement. Il a eu pour son dessert une verte réprimande.
   On en est au dessert, façon de parler bourgeoise, il faut dire au fruit, DE CAILLIÈRES, 1690. Aujourd'hui on ne dit plus qu'en être au dessert.
   XVIe s.
•   Tout le sert et dessert feut pourté par les filles pucelles mariables du lieu, belles je vous affye, RAB. Pant. IV, 51.
•   On dessert du premier metz, feut par elles melodieusement chanté ung epode à la louange des sacrosainctes decretales, RAB. ib..
•   Et au dessert chastaignes et nefles, PARÉ XIII, 29.
•   Le semblable fit-il quelque temps après, de sept pains et quelques petits poissons, à une autre grande troupe de gens, et lors aussi les apostres recueillirent sept corbeilles pleines du dessert, PASQUIER Lettres, t. II, p. 620, dans LACURNE.
•   Il advertit Marcellinus qu'il ne seroit pas messeant, comme le dessert [la desserte] des tables se donne aux assistants, nos repas faicts, aussi la vie finie, de distribuer quelque chose à ceulx qui en ont esté les ministres, MONT. II, 388.
   Substantif formé irrégulièrement de desservir (voy. desservir), comme le sert (voy. à l'historique l'exemple de Rabelais) est formé de servir.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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  • dessert — [ desɛr ] n. m. • 1539 aussi « action de desservir la table »; de 2. desservir 1 ♦ Vx Dernier service d un repas, comportant fromages, pâtisserie, fruits. « Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un œil » (Brillat Savarin). 2 ♦ Mod …   Encyclopédie Universelle

  • Dessert — Des*sert , n. [F., fr. desservir to remove from table, to clear the table; pref. des (L. dis ) + servir to serve, to serve at table. See {Serve}.] A service of pastry, fruits, or sweetmeats, at the close of a feast or entertainment; pastry,… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Dessert — Sn Nachtisch erw. stil. (17. Jh.) Entlehnung. Entlehnt aus frz. dessert m. (älter: desserte), zu frz. desservir abtragen , zu frz. servir aufwarten, dienen und de , dis , aus l. servīre dienen, Sklave sein , neben l. servus m. Diener, Sklave .… …   Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache

  • dessert — Dessert. s. m. Le fruit & tout ce qu on a accoustumé de servir à table avec le fruit. On avoit apporté le dessert, du dessert. un bon dessert. on estoit au dessert. nous n avons point de dessert. Il vieillit, & les gens polis disent, Le fruit …   Dictionnaire de l'Académie française

  • dessert — DESSERT. s. m. Le fruit et tout ce qu on a accoutumé de servir à table avec le fruit. On avoit apporté le dessert, du dessert, un bon dessert. On dit plus communément, Le fruit. [b]f♛/b] Un ancien proverbe dit, Entre Pâque et la Pentecoûte, le… …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • Dessert — Dessert, Nachtisch; bei großen Mahlzeiten muß dieser auf das Reichste und Geschmackvollste geordnet und zubereitet sein. Er ist der Schmuck der Tafel, und besteht meistentheils aus Confitüren, Eis. Früchten und süßem Backwerk aller Art und jeder… …   Damen Conversations Lexikon

  • dessert — DESSERT: Regretter qu on n y chante plus. Les gens vertueux le méprisent : «Non ! non ! pas de pâtisseries ! Jamais de dessert !» …   Dictionnaire des idées reçues

  • dessert — c.1600, from M.Fr. dessert (mid 16c.) last course, lit. removal of what has been served, from desservir clear the table, lit. un serve, from des remove, undo (see DIS (Cf. dis )) + O.Fr. servir to serve (see SERVE (Cf. ser …   Etymology dictionary

  • Dessert — Dessert: Die Bezeichnung für »Nachtisch« wurde Mitte des 17. Jh.s aus frz. dessert, (älter:) desserte entlehnt. Das frz. Wort gehört zu desservir »die Speisen abtragen«, einer Gegenbildung mit dé... (lat. dis; vgl. ↑ dis..., ↑ Dis...) zu frz.… …   Das Herkunftswörterbuch

  • dessert — [n] sweet treat cake, candy, confection, cookie, frozen dessert, frozen treat, fruit, ice cream, last course, pastry, pie, pudding, sweet, sweet course, tart; concept 457 …   New thesaurus

  • Dessert — (fr., spr. Deffähr), was bei Mahlzeiten zu Ende derselben, mehr um den Geschmacksinn noch zu befriedigen, als zur eigentlichen Sättigung, auf die Tafel gesetzt u. genossen wird, es besteht solches aus Früchten (bes. feineren Obstarten),… …   Pierer's Universal-Lexikon

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